Ospitalità & Sapori

L'azienda opera su circa 18 ettari di terreno, dei quali 4 attualmente dedicati a vigneto ed è ubicata nell'incanto del paesaggio delle verdi colline di Firenze, a soli 8 km dal centro storico della città.
Le ridotte dimensioni aziendali permettono alle mani esperte del personale dell'azienda di eseguire accuratamente quelle operazioni di cura e selezione delle piante e dei grappoli che consentono alle uve di maturare e giungere alle cantine come un prodotto di alta qualità, necessario alla nascita dei vini camposilio. Tutte le operazioni di vinificazione avvengono all'interno dell'azienda, dotata di piccoli locali separati tra loro ma al contempo di tutte le attrezzature necessarie alla realizzazione di un prodotto di alta qualità, -in particolare quelle rivolte al controllo delle temperature e dell'ossigenazione- della cantina d'invecchiamento dove risiedono le barriques di rovere francese e di un locale d'imbottigliamento anch'esso dotato d'attrezzature d'avanguardia per la realizzazione del prodotto finito e confezionato.

Cruises 2

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Cruises 3

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Cruises 4

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Cruises 5

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Voci dalPoggio

“Alle mie spalle un'estate trascorsa all'insegna della cultura enogastronomica, immersa nella tranquillità delle colline tosco-emiliane. La pace dei sensi. L'Italia non ha -di certo- da rimpiangere cantine vinicole di alto livello. I giorni scorrono alla scoperta di imprevedibili panorami, di nuovi intensi sapori, di originali profumi. Gli occhi -vigili osservatori- beati dinnanzi a una natura incontrastata. Vigne vigorose. Danzano al ritmo del vento appena accennato. Il palato attento ad assaporare -acuto- note melodiche di gusti un poco fruttati. Ogni sera rinasco sommelier.”

Tratto da: LA RISCOPERTA DI ME di Federica Gugini

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